Бургерная BURGMAN открылась 25 июня 2016 года в центре Сочи на улице Орджоникидзе 26а. Постоянные гости бургерной не могут не заметить наших достоинств: прямые поставки фермерской говядины от Компании «Заречное», нежные булочки с хрустящей корочкой по авторскому рецепту, маринованные огурцы собственного приготовления, изобилие соусов, созданных из исключительно «здоровых» ингредиентов и, конечно, высокое качество бургеров и блюд.
Сделав заказ, Вы можете понаблюдать за процессом приготовления бургера - У НАС ОТКРЫТАЯ КУХНЯ. Наши повара на Ваших глазах обжаривают охлажденные котлеты, сделанные своими руками, подогревают булочку до аппетитного хруста и собирают это произведение искусства. Приготовление на открытой кухне - это индивидуальный стиль BURGMAN, за него отвечает наш создатель кулинар-ресторатор Анатолий Яковлевич Парижер. Он добивается того, что наши бургеры удивляют даже истинных гурманов этого блюда!
Помимо бургеров, BURGMAN предлагает первые блюда, салаты, крылья, хрустящую картошку фри, стейки из мраморной и фермерской говядины. Запить все эти сытные и вкусные блюда можно лимонадами собственного приготовления, молочными коктейлями, грушевым сидром и пивом из бара.
Для производства всех составляющих бургера нами был создан производственный цех по заготовкам. В нем мы выпекаем булочки для гамбургеров. Наша булочка – бриошь – мягкая, нежная, чуть-чуть сладковатая. Её же мы используем для черных булочек, добавив в тесто чернила каракатицы. В производственном цехе по заготовкам мы перемалываем полученное мясо (мы не заказываем фарш), формируем котлеты весом 150 граммов (наряду со стандартными 100-130), вакуумируем и развозим по точкам (котлеты не замораживаются, а хранятся в холодильниках при 0 градусов).
Мы готовим все (абсолютно все) соусы для бургеров: Барбекю, Цезарь, Блю Чиз, Тар-Тар, соус Терияки, Крими Спайси и другие.
Каждый бургер может «похвастаться» уникальной рецептурой: от формирования котлеты до симбиоза нескольких соусов. Мы нашли идеальный рецепт бургера, потому что создали его сами. Наша команда контролирует производство на каждом этапе, чтобы быть уверенными, что мы выдаем лучший продукт в своем сегменте. Ведь довольный клиент – клиент Burgman!
"Быстро и вкусно поесть - это к нам!"
